2025년 현재, 다양한 양식 요리들이 SNS와 유튜브를 통해 화제를 모으고 있습니다. 특히 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 간편 양식 요리들이 주목받고 있으며, 이러한 레시피들은 누구나 따라 하기 쉬워 요리 초보자부터 숙련된 홈셰프까지 폭넓은 사랑을 받고 있습니다. 이번 글에서는 2024년에 특히 인기 있는 양식 요리들을 소개하고, 그 매력과 함께 조리 팁까지 자세히 안내드립니다. 바쁜 일상 속에서도 특별한 한 끼를 원하는 분들을 위한 최고의 가이드가 되어드리겠습니다.
1. 트렌디한 ‘에그 베네딕트’ 브런치 요리
2025년 현재 가장 핫한 양식 브런치 메뉴 중 하나는 단연 ‘에그 베네딕트’입니다. 부드러운 수란과 진한 홀랜다이즈 소스의 조합은 고급 레스토랑에서나 접할 수 있었던 메뉴였지만, 요즘은 집에서도 손쉽게 만들어 먹는 트렌드가 퍼지고 있습니다. 에그 베네딕트를 만들기 위해선 잉글리시 머핀, 베이컨 또는 훈제 연어, 수란, 그리고 소스가 필요합니다. 수란은 끓는 물에 식초를 약간 넣고, 가운데를 저은 뒤 계란을 깨트려 넣으면 모양이 예쁘게 잡힙니다. 처음엔 어렵게 느껴질 수 있으나 몇 번만 연습하면 손쉽게 만들 수 있는 기술입니다. 홀랜다이즈 소스는 버터, 계란 노른자, 레몬즙으로 만듭니다. 이 소스를 중탕으로 천천히 저어가며 완성하면 고소하고 부드러운 맛이 살아납니다. 베이컨이나 연어, 또는 시금치 등을 머핀 위에 얹고 수란을 올린 후, 마지막에 홀랜다이즈 소스를 뿌려주면 완성입니다. 2025년 SNS에서는 다양한 변형 에그 베네딕트 레시피가 공유되고 있습니다. 매운맛을 좋아하는 사람들은 스리라차 소스를 더하거나, 아보카도를 곁들이는 경우도 많습니다. 한 끼 식사로도 훌륭하고, 손님 접대용 브런치로도 손색없는 메뉴입니다.
2. SNS 화제 ‘크림 빠네 파스타’ 레시피
빠네 파스타는 기존의 크림 파스타에 비주얼과 풍미를 더한 업그레이드 메뉴입니다. 특히 2025년엔 ‘홈카페 스타일’ 요리로 인기를 얻으며 SNS에서 자주 보이는 메뉴 중 하나가 되었습니다. 커다란 둥근 빵 속에 크림 파스타를 담는 이 요리는 비주얼은 물론, 먹는 재미까지 더해줍니다. 우선 빠네용 빵은 대형 마트나 베이커리에서 쉽게 구할 수 있는 둥근 하드롤을 사용합니다. 가운데 부분을 동그랗게 도려내 속을 비우고, 바삭하게 굽기 위해 오븐이나 에어프라이어에 잠시 구워줍니다. 이렇게 하면 소스가 스며들었을 때 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 크림 파스타는 기본적으로 양파, 마늘, 베이컨 또는 햄, 그리고 생크림을 이용해 만듭니다. 팬에 재료를 볶고 생크림을 부은 뒤, 삶은 파스타 면을 넣고 간을 맞춥니다. 이때 파르메산 치즈나 모짜렐라 치즈를 넣으면 풍미가 깊어집니다. 완성된 파스타를 구워둔 빵 속에 담고, 위에 치즈를 한 번 더 얹어 오븐에 살짝 구워주면 맛도 좋고 보는 재미도 있는 빠네 파스타가 완성됩니다. 2025년에는 유튜브 요리 채널들에서도 빠네 파스타 레시피가 다양하게 소개되고 있으며, 해산물을 넣거나 고르곤졸라 치즈를 활용한 버전도 인기를 끌고 있습니다. 외식이 아닌 집밥으로도 이런 특별한 요리를 즐길 수 있다는 점에서 많은 사람들이 도전하고 있습니다.
3. 집에서 쉽게 만드는 ‘오븐 없이 라자냐’
라자냐는 전통적으로 오븐에 구워야 완성되는 요리로 알려져 있습니다. 하지만 2025년에는 오븐 없이 만드는 간편 라자냐 레시피가 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 이 레시피는 특히 자취생이나 오븐이 없는 가정을 중심으로 큰 인기를 끌고 있으며, 팬 하나로도 깊은 맛을 낼 수 있다는 장점이 있습니다. 필요한 재료는 시판용 라자냐 면(삶지 않아도 되는 종류), 다진 소고기, 양파, 마늘, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 베샤멜소스(우유, 밀가루, 버터) 등입니다. 우선 팬에 양파와 마늘을 볶고 다진 고기를 넣어 함께 익힌 뒤, 토마토소스를 붓고 끓여줍니다. 한편 다른 팬에서는 베샤멜소스를 따로 만들어두면 좋습니다. 팬에 라자냐 면 → 고기소스 → 베샤멜소스 → 치즈 순으로 반복하여 쌓은 후 뚜껑을 닫고 약불에서 15~20분간 익힙니다. 마지막으로 뚜껑을 열고 치즈를 녹여주면 고소하고 촉촉한 라자냐가 완성됩니다. 이 방식은 조리 도구가 많지 않아도 되며, 비교적 짧은 시간 내에 완성된다는 점에서 바쁜 직장인이나 요리 초보자들에게 매우 유용합니다. 요즘엔 냉동 라자냐 키트도 등장해 더욱 손쉽게 집에서 즐길 수 있는 양식 요리로 자리 잡고 있습니다. 가성비와 간편함을 동시에 잡은 최고의 선택입니다.
2025년에는 화려한 외식 대신, 집에서 즐길 수 있는 간편 양식 요리가 대세입니다. 에그 베네딕트부터 빠네 파스타, 오븐 없이 만드는 라자냐까지 누구나 도전할 수 있는 다양한 레시피가 온라인을 통해 공유되고 있으며, 이는 단순한 요리를 넘어 라이프스타일로 확장되고 있습니다. 오늘 하루, 집에서도 카페 부럽지 않은 양식 한 끼로 일상을 특별하게 바꿔 보시길 기대합니다.